31 ingredientes que Bobby Flay mantém na despensa

Jul 29, 2023

Bobby Flay administra vários restaurantes de sucesso, nomeadamente seis lojas Bobby's Burgers em todo o país e Amalfi, um restaurante em Las Vegas. Ele aparece regularmente em programas de culinária amplamente assistidos, incluindo Iron Chef America, Boy Meets Grill e Food Nation. Ele levou para casa vários prêmios James Beard, incluindo o de Chef Estrela em Ascensão do Ano, em 1993. Ele também publicou uma série de livros de receitas populares, incluindo o mais recente, "Bobby at Home", lançado em 2019. Resumindo, ele pode ser apenas um dos chefs famosos mais famosos e reconhecidos do mundo, então provavelmente é seguro dizer que ele tem uma despensa que vale a pena imitar.

Apenas uma palavra de cautela antes de darmos uma olhada neste espaço: foi relatado que Bobby Flay divide sua despensa com seu gato. Isso não é pouca coisa. Há uma seção inteira da despensa dedicada à ração para o gato Nacho de Flay, e não só isso, mas esta é a marca de ração própria de Flay chamada Made By Nacho. Claro, você não precisa incluir o componente de comida de gato em sua despensa, mas é algo em que pensar se você tem um animal de estimação.

Como você deve ter notado pelo seu estilo de cozinhar, Bobby Flay adora molho barbecue, mesmo o comprado em loja. Mas não pode ser qualquer molho barbecue. Tem que ser de alta qualidade e saboroso, por isso ele sempre terá algumas garrafas de Molho Bone Suckin 'na despensa. Este molho picante e picante pode ser usado de várias maneiras, mas Bobby Flay gosta de espalhá-lo em seus hambúrgueres, junto com jalapenos e salada de repolho. Se você gosta de ingredientes picantes, considere adicionar esse item também à sua despensa.

Pode parecer óbvio ter certeza de que você tem macarrão na despensa, mas é preciso dizer mesmo assim, pois nenhuma lista de itens da despensa pode ser completa sem a inclusão de macarrão seco. A regra não é diferente para Bobby Flay. No caso dele, sabemos especificamente que ele sempre tem um estoque de “formas diferentes, tamanhos diferentes, sabores diferentes” de massas, como diz em seu post de 2022 no Instagram apresentando sua despensa. Isso inclui macarrão de cotovelo que ele pode usar para fazer macarrão com queijo e até macarrão com tinta de lula.

Bobby Flay é conhecido por seu talento do sudoeste, mas também é extraordinariamente adepto de preparar comida italiana, como evidenciado por seu restaurante italiano Amalfi em Las Vegas. Outro elemento de prova é o molho de tomate italiano pré-fabricado em que Flay confia. Simply Sugo é feito pela Mutti com tomates 100% amadurecidos ao sol e pode ter um sabor delicioso sozinho ou com alguns ajustes pessoais rápidos e simples, como adicionar pimenta da Calábria ou manjericão fresco. Na verdade, Bobby Flay aparentemente não consegue parar de usar esse molho de tomate enlatado, pois é muito versátil e fácil de transformar em receitas novas e emocionantes.

Se você gosta de mostarda, pode encontrar uma maneira de combiná-la com qualquer coisa. É o caso de Bobby Flay, que recomenda usá-lo para levar sua salada de batata ao próximo nível. Em particular, seu molho para salada de batata do sudoeste exige que a mostarda Dijon seja misturada com maionese, cebolinha, suco de limão, purê de pimenta chipotle e coentro. Se tempero não é sua praia, você pode experimentar o molho alemão para salada de batata, que nada mais é do que mostarda misturada com azeite e vinagre de cidra.

Quem gosta de cozinhar comida italiana precisa ter um estoque generoso de tomates em lata na despensa. Bobby Flay tem isso, principalmente quando se trata dos famosos e deliciosos tomates San Marzano. Como ele disse sobre a famosa variedade de tomate em uma postagem recente no Instagram, “você precisa ter”. Parece que Bobby Flay, como tantos outros chefs do seu calibre, prefere a marca Mutti. Use-os para preparar qualquer coisa, desde molho de macarrão caseiro até sopa de tomate.

A pasta de tomate é outro ingrediente essencial em muitas receitas da Itália e de outros lugares. Um dos melhores de Flay é sua receita de bife Salisbury, onde o molho pede que você combine pasta de tomate com cogumelos cremini, cebola branca, caldo de carne, molho inglês e meio a meio. Fora isso, você pode usar extrato de tomate para intensificar o sabor de muitos outros tipos de pratos. Apenas certifique-se de dourar primeiro a pasta de tomate, pois ela tende a ficar azeda quando crua.